Otsumami

Edamame

Junge Sojabohnen, ein klassisch japanischer Snack

6.00 CHF

Tofu Hiyayakko

Kalter Tofu mit Ingwer

Vegan
9.50 CHF
Mit Bonitoflocken
9.50 CHF

Homemade Konomono

Hauseingelegtes Gemüse

9.50 CHF

Wakame Salada

Algensalat an Wasabi-Yuzu Dressing

10.00 CHF

Vegetable Gyoza (5 Stück)

Japanische Teigtaschen mit Gemüsefüllung

13.00 CHF

Tori no Karaage (4 Stück)

Knusprig frittiertes Huhn mit Yuzukosho-Mayonnaise

14.00 CHF

Maguro no Tataki

Kurz angebratener Thunfisch an einer leichten Sojasauce

22.50 CHF

Lachs und Thunfisch Sashimi

Lachs & Thunfisch Sashimi

29.50 CHF

Nasu Dengaku

Halbe grillierte Aubergine bestrichen mit Yuzu Miso

11.50 CHF

Donburi

Zukedon

Marinierter roher Lachs und Thunfisch, Avocado und hauseingelegter Rettich auf weissem Reis

31.50 CHF

Vegan Don

Vom Chefkoch ausgewählte Gemüsesorten auf weissem Reis, Tofu und Pilz

25.50 CHF

Spicy Beef Don

Pikant gewürztes Rindshackfleisch (CH) mit Gemüse auf weissem Reis

25.50 CHF

Chicken Karaage Don

Knusprig mariniertes und frittiertes Hühnchen (CH) auf weissem Reis, mit Frühlingszwiebeln und hausgemachter Yuzu-Kosho Mayonnaise.

26.50 CHF

Chashu Don

Dünn geschnittener Schweinebraten (CH) mit Gemüse auf weissem Reis mit einer leichten Yuzu Miso Sauce.

25.50 CHF

Bento Box

Thunfisch & Lachs Sashmi Bento

Mit verschiedenen Beilagen und Reis.

33.50 CHF

Gyoza Bento

Japanische Teigtaschen (Gemüsefüllung) mit verschiedenen Beilagen und Reis.

28.50 CHF

Chicken Karaage Bento

Knusprig frittiertes Hähnchen (CH) mit Yuzukosho - Mayonnaise, verschiedenen Beilagen und Reis.

29.50 CHF

Ramen

Yume's Toripaitan

100% Cremige Hühnersuppe mit Poulet-Chashu Scheiben (CH) Tipp: Damit die Farbe der Suppe weiss wird, bitte mit einem kleinen Mixstab aufmixen.

30.50 CHF

Vegan Ramen

Vegane Miso-Gemüsebrühe mit verschiedenen Gemüsetoppings, Pilz und Tofu

25.50 CHF

Tantanmen

Scharfe Suppe mit Sesam und scharf mariniertem Rindshackfleisch (CH), Tamago (Bio CH), Menma (Japan), Negi, Moyashi

27.50 CHF

Shoyu Ramen

Ramen im Kanto-Region Stil (inkl. Tokyo), basierend auf Soja-sauce mit Schweinebraten (CH), Tamago (Bio CH), Menma (Japan), Moyashi, Negi

25.50 CHF

Sashimi Ramen

Kalte Ramen Nudeln mit Yuzu-Miso Essig Sauce, Thunfisch und Lachs Sashimi und Onsen-Ei (Bio - CH)

32.50 CHF

Miso Ramen

Ramen im Sapporo-Stil (Hokkaido, Nord Japan) basierend auf Miso-Paste mit Schweinebraten (CH), Tamago (Bio CH), Menma (Japan), Moyashi, Negi

25.50 CHF

Ramen do it yourself @ home kit (1 min cooking time)

Yume's Toripaitan DIY

Cremige Hühnersuppe mit Poulet-Chashu Scheiben (CH), Tamago (Bio CH), Menma (Japan), Moyashi, Negi. Tipp: Damit die Farbe der Suppe weiss wird, bitte mit einem kleinen Mixstab aufmixen.

30.50 CHF

Vegan Ramen DIY

Vegane Miso-Gemüsebrühe mit verschiedenen Gemüsetoppings, Pilz und Tofu

23.50 CHF

Tantanmen DIY

Scharfe Suppe mit Sesam und scharf mariniertem Rindshackfleisch (CH), Ei (Bio -CH), Menma (Japan), Moyashi, Negi

26.50 CHF

Shoyu Ramen DIY

Ramen im Kanto-Region-Stil (inkl. Tokyo), basierend auf Sojasauce mit Schweinebraten (CH), Ei (Bio CH), Sojasprossen, Lauch, Menma (Japan), Sesam

24.50 CHF

Miso Ramen DIY

Ramen im Sapporo-Stil (Hokkaido, Nord Japan) basierend auf Miso-Paste mit Schweinebraten (CH), Ei (CH), Menma (Japan), Moyashi und Negi

24.50 CHF

Extra Noodles Kaedama DIY

Extra Portion Nudeln (45 s in kochendes, ungesalzenes Wasser)

5.50 CHF

Dessert

Yuzu Cheesecake

Cheesecake mit Yuzu verfeinert

7.50 CHF

Mochi Ice 3 pieces

Verschiedene Glacé in einer Hülle aus Reiskuchen

10.50 CHF

Softdrinks

Sparkling Water 0.5 l

4.00 CHF

Ramune

Japanische Limonade

Classic
6.50 CHF
Litchi
6.50 CHF

Cold Oolong Tea 0.3 l

ohne Zucker

4.50 CHF

Cold Green Tea 0.3 l

ohne Zucker

4.50 CHF

Coca-Cola Zero 0.33 l

4.50 CHF

Bier

Shiro Ale 0.33 l

Japanisches Weissbier

6.00 CHF

Shikkoku Black Lager 0.33 l

Japanisches Dunkelbier

6.00 CHF

Ruri Pils 0.33 l

Japanisches Pils

6.00 CHF

Kyara IP Bier 0.33l

Japanisches IP

6.00 CHF

Kirin 0.33 l

Japanisches Bier

6.00 CHF

Beniaka Amber 0.33 l

Japanisches Amberbier

6.00 CHF

Wein

Sol Lucet Koshu 0.75 l

Japanischer Weisswein

39.50 CHF

Sancerre la Poussie Ladoucette Sauvignon blanc 0.75 l

Französischer Weisswein

51.00 CHF

Rioja DOC Reserva Baron de Ley Blanco 0.75 l

Spanischer Weisswein

39.50 CHF

Prosecco Bottle 0.75 l

31.50 CHF

Sake

Sho Chiku Bai Junmai Ginjo 0.3 l

Matured for more than one year in the barrel, floral nose, fresh and clear with a long finish, well balanced

28.00 CHF

Oze no Yukidoke Junmai 0.72 l

Dry and powerful, made with high quality Yamadanishiki rice

55.00 CHF

Mio dry Sparkling Sake 0.3 l

Notes of grape and apple, soft and refreshing acidity like

25.00 CHF