Vorspeisen

Edamame

Sojabohnen-Snack

Klassisch
7.00 CHF
Scharf
8.00 CHF

Wonton Chips

5.00 CHF

Miso-Suppe

8.00 CHF

Hausgemacht Gyoza mit Gemüsefüllung 5 STK

Vegane Dumplings

20.00 CHF

Calamansi Ceviche

Shimeji und Enoki-Pilze, Avocado, Edamame, Granatapfel, Rote Beete, Calamansi und roter Miso-Saft

23.00 CHF

Curry Reis

Reis, Currycreme, Karotten, Zwiebeln, Brokkoli, Koriander und Pak Choi

22.00 CHF

Usuzukuri

King Fish, Schnittlauch, Ingwer blanchiert in Sesamöl

25.00 CHF

Thunfisch-Carpaccio

Thunfisch, Zwiebeln, Maldon-Salz, Evo-Öl, Limettensaft, frischer Wasabi

26.00 CHF

Wildlachs-Carpaccio

Wildlachs, Frühlingszwiebeln, geräucherte Thai-Sauce, knuspriger Seetang

26.00 CHF

Chirashi

Reis, Fischfilets, Tagesgemüse, Saucen

26.00 CHF

Vesubox

Abend Sushi Mix Small

20 Stück Sushi

Vegan
60.00 CHF
Vegetarisch
60.00 CHF
Fisch
60.00 CHF
Mix aus allem
60.00 CHF

Mittag Sushi Mix Extra Small

8 Stück Sushi inklusive Beilage

Vegan
26.00 CHF
Vegetarisch
26.00 CHF
Fisch
26.00 CHF
Mix aus allem
26.00 CHF

Abend Sushi Mix Medium

40 Stück Sushi

Vegan
120.00 CHF
Vegetarisch
120.00 CHF
Fisch
120.00 CHF
Mix aus allem
120.00 CHF

Mittag Sushi Mix Small

10 Stück Sushi inklusive Beilage

Vegan
30.00 CHF
Vegetarisch
30.00 CHF
Fisch
30.00 CHF
Mix aus allem
30.00 CHF

Abend Sushi Mix Large

60 Stück Sushi

Vegan
180.00 CHF
Vegetarisch
180.00 CHF
Fisch
180.00 CHF
Mix aus allem
180.00 CHF

Mittag Sushi Mix Medium

14 Stück Sushi inklusive Beilage

Vegan
38.00 CHF
Vegetarisch
38.00 CHF
Fisch
38.00 CHF
Mix aus allem
38.00 CHF

Mittag Sushi Mix Large

32 Stück Sushi inklusive Beilage

Vegan
89.00 CHF
Vegetarisch
89.00 CHF
Fisch
89.00 CHF
Mix aus allem
89.00 CHF

Mittag Sushi Mix Extra Large

48 Stück Sushi inklusive Beilage

Vegan
132.00 CHF
Vegetarisch
132.00 CHF
Fisch
132.00 CHF
Mix aus allem
132.00 CHF

Hosomaki

Hosomaki

In Reis eingewickelte Köstlichkeiten, ummantelt mit einem Algenblatt

Gurke
8.00 CHF
Daikon-Rettich
8.00 CHF
Avocado
10.00 CHF
Tempura-Zwiebel
10.00 CHF
Wildlachs Avocado
11.00 CHF
Wildlachs Gurke
11.00 CHF
Tamago
10.00 CHF
Hamachi
11.00 CHF
Thunfisch gurke
11.00 CHF
Thunfisch Avocado
11.00 CHF

Sashimi

Sashimi

Rohe, in Scheiben geschnittene Fischfilets

Wildlachs 1 Stück
6.00 CHF
Geräucherter Wildlachs 1 Stück
6.00 CHF
Thunfisch 1 Stück
6.00 CHF
Kingfisch 1 Stück
6.00 CHF
Jakobsmuschel 1 Stück
6.00 CHF

Gunkan

Vesu Gunkan

Shimeji und Enoki Pilze, Avocado, Edamame, Granatapfel

2 Stück
17.00 CHF

Gunkan Tamago, Knusprige Zwiebel

Japanisches Omelett, Knusprige Zwiebel

2 Stück
17.00 CHF

Gunkan Guacamole & Kataifi

2 Stück
17.00 CHF

Gunkan Tamago, Jacobsmuschel

Japanisches Omelett, Jacobsmuschel mit Unagi Sauce

2 Stück
17.00 CHF

Wildlachs-Tartar Gunkan

2 Stück
17.00 CHF

Gunkan Spicy Thunfisch

2 Stück
17.00 CHF

Temaki

Kohl Temaki

Avocado, Zwiebeltempura, Grünkohl

11.00 CHF

Veg Tempura Temaki

Tempura-Gemüse

11.00 CHF

Friggitello

Frigitelli, Enoki-Pilze, Frühlingszwiebeln, Ponzu-Sauce

11.00 CHF

Ebi Tem

Avocado, Krevetten, Mayonnaise

11.00 CHF

Wildlachs Avocado Temaki

11.00 CHF

Thunfisch Avocado Temaki

11.00 CHF

Spicy Thunfisch

11.00 CHF

Hot Maki

Shiitake & Pak Choi Rolle

Avocado, Zwiebeln in Tempura, Shiitake, Pak Choi, Yakitori-Sauce, Sesam

4 Stück
17.00 CHF
8 Stück
27.50 CHF

Guacamole Rolle

Avocado, Zwiebeln in Tempura, Guacamole, Kataifi, Grünkohl

4 Stück
16.50 CHF
8 Stück
27.50 CHF

Futomaki

Avocado & Zwiebeltempura, Chili-Mayo, Frühlingszwiebeln, Salat, Gurke

4 Stück
16.50 CHF
8 Stück
27.50 CHF

Savi-Rolle

Tempura-Spargel, Rüben-Hummus, Grünkohl, Chilimayo, Avocado

4 Stück
16.50 CHF
8 Stück
27.50 CHF

Tofumaki

Gemüse, Avocado, Gurken Frühlingszwiebeln, Tofutaschen, Tzatziki, Tempuraflocken

4 Stück
16.50 CHF
8 Stück
27.50 CHF

Cipollino

Avocado, Zwiebeltempura, Rübenhummus, karamellisierte Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Tempuraflocken

4 Stück
16.50 CHF
8 Stück
27.50 CHF

Futomaki Fried Hummus

Vesu Rübenhummus, Spargel, Daikon, Frühlingszwiebeln, im Tempuramantel gebacken

4 Stück
16.50 CHF
8 Stück
27.50 CHF

Futomaki Fried

Thunfisch, Lachs, Avocado, Unagi-Sauce

4 Stück
16.50 CHF
8 Stück
27.50 CHF

Pepo

Dorschfilet-Tempura, Avocado, Pfeffer, Jakobsmuscheln, Ikura, Limettensaft

4 Stück
16.50 CHF
8 Stück
27.50 CHF

Krevettenrolle

Avocado, Mayo, zeri gebratene Krevetten, Tempuraflocken, Sesam

4 Stück
16.50 CHF
8 Stück
27.50 CHF

Wildlachsrolle

Avocado, Gurke, Salat, Tempuralachs, Wasabimayo

4 Stück
16.50 CHF
8 Stück
27.50 CHF

Cold Maki

Mango Rolle

Mango, Salat, Gurke, Avocado, Philadelphia

4 Stück
16.50 CHF
8 Stück
27.50 CHF

Tofu Rolle

Tofu, Salat, Avocado, Gurke, Sesam, Wasabi-Mayo

4 Stück
16.50 CHF
8 Stück
26.50 CHF

Daikon Rolle

marinierte Daikon-Rettich, Avocado, Gurke, Salat, Sesam, Mayo & Teriyaki Sauce

4 Stück
16.50 CHF
8 Stück
26.50 CHF

Avocado Rolle

Gurke, Salat, Frühlingszwiebel, Avocado, Chili-Sauce, Frischer Ingwer, Chili-Mayo und Limette

4 Stück
16.50 CHF
8 Stück
26.50 CHF

Tapioka "Lachs"

Veganer Lachs aus Tapioka, Avocado, Gurke, Salat, marinierte Daikon-Rettich, Frühlingszwiebel, Wasabi-Mayo

4 Stück
16.50 CHF
8 Stück
26.50 CHF

Philadelphia

Geräucherter Wildlachs, Avocado, Gurke, Frühlingszwiebel, Wasabi-Mayo

4 Stück
16.50 CHF
8 Stück
26.50 CHF

Tamago Rolle

Japanisches Omelett, Frischem Wasabi, Avocado, Gurke, Salat, Pilz-Sauce

4 Stück
16.50 CHF
8 Stück
26.50 CHF

Lachs Flambierte Rolle

Avocado, Gurke, flambierter Lachs, Ingwer, Mayo, Tonkazu Sauce

4 Stück
16.50 CHF
8 Stück
26.50 CHF

Kapa Rolle

Jakobsmuschel, Hamachi, Avocado, Mayo, marinierte Daikon-Rettich, Gurke, Frühlingszwiebeln

4 Stück
16.50 CHF
8 Stück
26.50 CHF

Tzatziki Lachs

Lachs, Avocado, Gurke, Lachs, Tzatziki-Creme, Frühlingszwiebel

4 Stück
16.50 CHF
8 Stück
26.50 CHF

Mediterraneo Rolle

Thunfisch, Taggiasca-Olive, Basilikum, Frühlingszwiebel, Gurke, Avocado, Chili-Mayo

4 Stück
16.50 CHF
8 Stück
26.50 CHF

Spicy Thun Rolle

Thunfisch, Chili-Mayo, Gurke

4 Stück
16.50 CHF
8 Stück
26.50 CHF

Nigiri

Nigiri

Köstlichkeiten auf einem Reisbett, 2 Stück

Avocado
9.00 CHF
Inari
10.00 CHF
Tamago
10.00 CHF
Wildlachs
11.00 CHF
Jakobsmuschel
13.00 CHF
Kingfisch
12.00 CHF
Thunfisch
13.00 CHF

Aburi

Aburi

Flambierte östlichkeiten auf einem Reisbett, 2 Stück

Wildlachs
12.00 CHF
Jakobsmuschel
14.00 CHF
Kingfisch
13.00 CHF
Thunfisch
14.00 CHF