Vorspeisen

Japanischer Auberginensalat

Geröstete Auberginen, Frühlingszwiebeln, Schalotten, Sesam, confierte Datterini-Tomaten

12.00 CHF

Hausgemachte Gyoza mit Schweinebauch

Gebratene Teigtaschen, 6 Stück

15.00 CHF

Hausgemachte Gyoza

Gebratene Teigtaschen, 6 Stück

Mit Poulet
15.00 CHF
Mit Shiitake
15.00 CHF

Haugemachte Gyozas mit Shiitacke

Gebratene Teigtaschen, 6 Stück

15.00 CHF

geröstete Edamame

Gedämpfte Sojabohnen mit Meersalz oder Chilisauce

5.00 CHF

Ramen

Tonkotsu

Schweinebrühe, Hühnerbrühe, grillierter Schweinebauch, Frühlings- zwiebeln, Pak Choi, Maiskörner Nori, Enoki-Pilze

24.00 CHF

Tantanmen vegan

Gemüsebrühe, Sesampaste, Chili Bohnen Paste, hausgemachte Sojamilch, Frühlingszwiebeln, Vegini (aus Erbsenproteinen), Sushi-Ingwer

26.00 CHF

Tantanmen

Gemüsebrühe, Sesampaste, Chili Bohnen Paste, hausgemachte Sojamilch, Frühlingszwiebeln, Rindshackfleisch, Sushi-Ingwer

26.00 CHF

Shio

Gemüsebrühe, Schalotten, Shiitake- Pilze, Enoki-Pilze, Frühlingszwiebeln, Sake, Reisessig, Pak Choi, Sesamöl, Sesamsamen, Nori, Maiskörner

22.00 CHF

Miso vegan

Soja und Erbsen Miso, geräucherter Tofu, Frühlingszwiebeln, Enoki-Pilze, Pak Choi, Maiskörner

22.00 CHF

Miso

Soja und Erbsen Miso, grillierter Schweinebauch, Frühlingszwiebeln, Enoki-Pilze, Pak Choi, Maiskörner

24.00 CHF

Drinks

Sõko Tee Hibiskus-Zitronengrass (hausgemacht)

Hibiskus-Zitronengrass

5.00 CHF

Sõko Tee Gurken-Pfeffer (hausgemacht)

Gurken-Pfeffer

5.00 CHF