Vorspeisen

Hausgemachte Gyoza

Gebratene Teigtaschen, 6 Stück

Mit Gemüse
15.00 CHF
Mit Poulet
15.00 CHF
Mit Shiitake
15.00 CHF

geröstete Edamame

Gedämpfte Sojabohnen mit Meersalz oder Chilisauce

5.00 CHF

Japanischer Auberginensalat

Geröstete Auberginen, Frühlingszwiebeln, Schalotten, Sesam, confierte Datterini-Tomaten

12.00 CHF

Haugemachte Gyozas mit Shiitacke

Gebratene Teigtaschen, 6 Stück

14.00 CHF

Hausgemachte Gyoza mit Schweinebauch

Gebratene Teigtaschen, 6 Stück

14.00 CHF

Ramen

Tonkotsu

Schweinebrühe, Hühnerbrühe, grillierter Schweinebauch, Frühlings- zwiebeln, Pak Choi, Maiskörner Nori, Enoki-Pilze

24.00 CHF

Miso vegan

Soja und Erbsen Miso, geräucherter Tofu, Frühlingszwiebeln, Enoki-Pilze, Pak Choi, Maiskörner

22.00 CHF

Tantanmen vegan

Gemüsebrühe, Sesampaste, Chili Bohnen Paste, hausgemachte Sojamilch, Frühlingszwiebeln, Vegini (aus Erbsenproteinen), Sushi-Ingwer

26.00 CHF

Shio

Gemüsebrühe, Schalotten, Shiitake- Pilze, Enoki-Pilze, Frühlingszwiebeln, Sake, Reisessig, Pak Choi, Sesamöl, Sesamsamen, Nori, Maiskörner

22.00 CHF

Miso

Soja und Erbsen Miso, grillierter Schweinebauch, Frühlingszwiebeln, Enoki-Pilze, Pak Choi, Maiskörner

24.00 CHF

Tantanmen

Gemüsebrühe, Sesampaste, Chili Bohnen Paste, hausgemachte Sojamilch, Frühlingszwiebeln, Rindshackfleisch, Sushi-Ingwer

26.00 CHF

Drinks

Sõko Tee Hibiskus-Zitronengrass (hausgemacht)

Hibiskus-Zitronengrass

5.00 CHF

Sõko Tee Gurken-Pfeffer (hausgemacht)

Gurken-Pfeffer

5.00 CHF