Vorspeisen おつまみ

Kyabetsu Sarada

Kabissalat (bio, CH) mit Miso-Dressing und schwarzem Sesam

8.00 CHF

Edamame

Warme grüne Sojabohnen (Demeter, CH)

8.00 CHF

Ramen ラ ーメン

Shio Ramen

Klare, leichte Suppe Chashu (Demeter CH), Ei (bio CH), Wakame, Bambus, Negi (bio) und Narutomaki

21.00 CHF

Shoyu Ramen

Klare Suppe mit Soja Sauce Chashu (Demeter CH), Nori, Ei (bio CH), Bambus, Narutomaki und Negi (bio)

21.00 CHF

Miso Ramen

Suppe mit hell fermentiertem Miso Chashu (Demeter CH), Bambus, Mais, Sojasprossen (bio), Negi (bio) und Ei (bio CH)

23.00 CHF

Vegi Miso Ramen

Kombu-Algen-Suppe mit Bambus, Mais (bio), Sojasprossen (bio), Wakame, Negi (bio) und Ei (bio, CH)

21.00 CHF

Tantanmen

Scharfe Suppe auf Sesam- und Chilibasis Gebratenes Hackfleisch vom Rind und Schwein (Demeter/Bio Knospe CH) mit Gari, Wakame, Negi (bio) und schwarzem Sesam

26.00 CHF

Vegi Tantanmen

Gebratene Chili Auberginen (bio), mit Gari, Wakame, Negi (bio) und schwarzem Sesam

24.50 CHF

Zhaijang Men

Kalte Nudeln mit Chili-Hackfleisch vom Rind & Schwein (Demeter/Bio Knospe CH), Gurken (bio), weissem Sesam, Negi (bio), Sesam-Dressing; kommt ohne Brühe

24.50 CHF

Vegi Zhaijang Men

Mit Chili-Auberginen (bio), Gurken (bio), Negi (bio), weissem Sesam, Sesam-Dressing; kommt ohne Brühe

24.00 CHF

Mineral ソフトドリンク

Sorell Hibiskus Limonade

27.5cl

4.50 CHF

Ginger Limonade

27.5cl

4.50 CHF

Citro Limonade

27.5cl

4.50 CHF

Vivi Kola

33cl

Klassisch
4.00 CHF
Zero
4.00 CHF

Lemonaide Limette

33cl

4.50 CHF

Bier ビ–ル

Kirin JP

5%, 33cl

5.00 CHF

Sapporo JP

4.7%, 33cl

5.00 CHF

Rekord CH

5%, 33cl

5.00 CHF

Ginger Beer

4%, 27.5cl

5.50 CHF

Sake 酒

Wein ワイン

Chardonnay Domaine Girard


Pays d'Oc, 13.5%, Flasche 75 cl

19.00 CHF

Cava Brut Nature Reserva, Oriol Rossell

Methode traditionnelle, 11.5%, Flasche 75cl

25.00 CHF