Vorspeisen

Wochensuppe

Bohnencremesuppe mit getrockneten Tomaten und Kräuteröl

9.00 CHF

Chacheli

Bulgur-Chacheli

Bulgur, Peperoni, Zucchetti, Gurke, Joghurt, Croutons, Peterli, Minze an Hausdressing

27.00 CHF

Quinoa-Chacheli

Quinoa, Tomaten, Aprikosen, Büffelmozzarella, Chicorée, Basilikum an Hausdressing

27.00 CHF

Rollgersten-Chacheli

Rollgerste, Fenchel, Wassermelone, Pecoretta, Zitronen-Melisse, Rucola an Hausdressing

27.00 CHF

Huusbörgär

Rindsburger mit Speck, Greyerzer-Käse, Zwiebeln und eingelegten Gurken dazu Karotten-Weisskohlsalat (Coleslaw) und hausgemachtes Ketchup

34.00 CHF

Pasta-Chacheli

Innerschwyzer Käseravioli an Salbeibutter

27.00 CHF

Grünkern-Chacheli

Grünkern, Chinakohl, Rüebli, Shiitake, wilder Broccoli, Sonnenblumenkerne, Meerrettich, Koriander an Soja-Dressing

27.00 CHF

Emmer-Chacheli

Emmer, Bohnen, Birnen, Bohnenkraut, Tomaten, rote Zwiebeln, Belper Knolle an Hausdressing

27.00 CHF

Dessert

Rüebli Chuächä

7.00 CHF

Softdrinks

Vivi Kola

33cl

Klassisch
6.00 CHF
Siro
6.00 CHF

Möhl Bio Schorle

50cl

6.00 CHF

Phil's

50cl

Grüntee mit Apfel
6.00 CHF
Früchtetee mit Kräutern
6.00 CHF

Lokales Wasser 37

Mit
5.00 CHF
Ohne
5.00 CHF

Bier

Appenzeller

4,8%, 50cl

Quöllfrisch
6.00 CHF
Brandlöscher
6.00 CHF

Rotwein

Divico AOC 2019

12.6%, 75cl

59.00 CHF

Pinotage AOC 2018/2019

Barrique, 13%, 75cl

72.00 CHF

Weisswein

Chardonnay AOC 2018

Barrique, 14.5 Vol.%, 75cl

67.00 CHF

Souvignier Gris AOC 2019

12.1%, 75cl

54.00 CHF