Vorspeisen

Edamame

Grüne, warme Demeter-Sojabohnen

8.00 CHF

Tsukemono Pickles

Eingelegtes, gesäuertes Bio-Gemüse

9.50 CHF

Ramen

Shiro Ramen Tonkotsu Style

Cremige Suppe auf Sojamilchbasis, Fu-Chasu, Wakame, Negi, Benishoga, Chiliöl

23.00 CHF

Kiiro Ramen Miso Style

Scharfe Suppe mit hellem und dunklem Miso, Fu-Chashu, Wakame, Negi, Benishoga

22.00 CHF

Aka Ramen Mabo Shisen Style

Scharfe Suppe auf Sesam- und Chilibasis, Bulgur, Lupine, Shiitake, Tahini, rote Misopaste, Chilipaste

24.00 CHF

Midori Ramen Vegetable Style

Cremige Suppe auf Spinat- und Broccolibasis, Fu-Chashu, Spinat, Broccoli, Wakame, Negi, Benishoga, Chiliöl

22.50 CHF

Kuro Ramen Shoyu Style

Klare Suppe mit Sojasauce, Fu-Chashu, Wakame, Negi, Benishoga, Chiliöl

20.00 CHF

Donburi

Tatar Don

Tofu, Chili, Kapern, Negi, Sesamöl, Mayonnaise, Gurken, mit Vollkorn Sushireis serviert

20.00 CHF

Softgetränke

Appenzeller

Mineralwasser

still 33cl
4.50 CHF
laut 33cl
4.50 CHF
still 100cl
9.00 CHF
laut 100cl
9.00 CHF

Zobo Bio-Limonade

27.5 cl

Sorrel
6.00 CHF
Ginger
6.00 CHF
Citro
6.00 CHF
Bitter
6.00 CHF

Rhabarberschorle Hofgarten

33 cl

6.00 CHF

Vivi Kola

33 cl

Classic
5.50 CHF
Zéro
5.50 CHF

Bier

Feldschlösschen alkoholfrei

33 cl

4.50 CHF

Zobo Bio-Ginger Beer

27.5 cl, 4 %

6.50 CHF

Kirin JP

33 cl, 5%

7.00 CHF

Rising Sun Pale Ale JP

33 cl, 5.5%

7.00 CHF

Wein

Cava Brut Nature

Schaumwein, Reserva Méthode trad., Orioll Rossell, in Umstellung, 75cl, 11.5%

54.00 CHF

Riesling Zehetnerin 2020

Weisswein, Weingut Mantlerhof, Kremastal DAC, bio, 75cl,  12.5 %

52.00 CHF

Sancerre 2020

Weisswein, Sauvignon Blanc, Pierre Morin Sancerre AC, 75cl, 13.5%

59.00 CHF

Pinot Noir Klassik 2019

Rotwein, Weingut Schneider, Thermenregion, bio, 75cl,  13%

48.00 CHF

Volcano 2018

Rotwein, Syrah, Blanville, Languedoc-Roussillon, in Umstellung, 75cl, 14.5 %

62.00 CHF

Ohaku Umeshu

Pflaumenwein, Kurume Fukuoka, 72 cl, 18%

62.00 CHF

Kokuryu Jungin

Sake, Junmai Ginjo, Yoshida Fukui, 72 cl, 15.5%

68.00 CHF

Daiginjo Hiyashibori

Sake, Konishi Itami, Hyogo, 72 cl, 15.5%

62.00 CHF